3D-tekniikat

3D-tulostus muuttaa tapaa syödä vuonna 2020 ja sen jälkeen

3D-tulostus muuttaa tapaa syödä vuonna 2020 ja sen jälkeen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jos olet oppinut meiltä jotain, 3D-tulostus on täällä. Lisäaineiden valmistusteollisuuden kehitys viime vuosikymmenen aikana yhdistettynä saavutettavuuteen ja halvempiin kustannuksiin ovat avanneet tulvaportit kukoistavalle uudelle teollisuudelle. Ja liiketoiminta kukoistaa. Statistan mukaan 3D-tulostustuotteiden ja -palvelujen odotetaan siirtyvän yli 40 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuoteen 2024 mennessä, odotettavissa olevan kasvuvauhdin ollessa 26.4% joka vuosi vuosina 2020–2040. Mutta miksi?

3D-tulostus, joka tunnetaan myös nimellä lisäaineiden valmistus, on aloittamattomille kolmiulotteisten kiinteiden esineiden luominen digitaalisista tiedostoista. Objektit luodaan yleensä kerroksittain. Yksi 3D-tulostuksen eduista on, että voit tuottaa monimutkaisia ​​muotoja suhteellisen nopeasti käyttämällä paljon vähemmän materiaalia kuin mitä perinteisissä valmistusmenetelmissä saatat löytää. Se menee kuitenkin paljon syvemmälle.

Yksilöt, pienyritykset ja suuryritykset voivat hyödyntää lisäaineiden valmistusta luodakseen kustannustehokkaita nopeita prototyyppejä tai jopa täysin toimivia tuotteita. Vuonna 2020 ei ole melkein yhtään teollisuutta, johon 3D-tulostuksen maailma ei olisi vaikuttanut dramaattisesti. Autoteollisuutta, ilmailu-, terveydenhuolto-, rakennus-, energia-, muoti- ja valmistusteollisuutta muotoillaan uudelleen 3D-tulostuksella.

Autonvalmistajat tuottavat erittäin yksityiskohtaisia ​​osia ja täydellisiä uusia ajoneuvoja 3D-tulostustekniikan avulla. Tai jotkut aloittelevat yritykset ovat hyödyntäneet 3D-tulostuksen voimaa luodakseen koteja murto-osalla perinteisen kodin ajasta ja kustannuksista. Vaatetus- ja kenkävalmistajat ovat alkaneet etsiä lisäaineiden valmistusta saadakseen aikaan yksilöllisten tarpeiden ja vaatimusten mukaisen hyperräätälöinnin tai muodin aikakauden. Tutkijat ovat jopa löytäneet tapoja tulostaa täysin toimivia elimiä, kuten jotain tieteiselokuvasta. Silti yksi ala, joka yleensä unohdetaan 3D-tulostuksesta puhuttaessa, on ruoka.

Entä 3D-tulostus seuraavasta ateriastasi?

Aloitetaan lopullisesta tavoitteesta. Lopulta tavoitteena on, että keittiössäsi on 3D-tulostin, joka luo sinulle aterioita tarvittaessa. Yksinkertainen lataus tiedostosta, joka sisältää ravintovaatimukset, makuprofiilin, allergiatiedot jne., Tämä tulostin voisi luoda tai tulostaa aterioita muutamassa minuutissa. Ja jos tämä kuulostaa "liian siellä", kuten jotain, joka on varattu vain tieteiselokuvalle, olemme tänään täällä todistamassa vääräsi.

Itse asiassa ympäri maailmaa on avautumassa keittiöjä tämän tekniikan alkuvaiheessa. Vielä enemmän on olemassa muutama tulostin, jonka voit ostaa juuri nyt ja jotka auttavat sinua luomaan herkullisia ruokia.

3D-tulostusteollisuudella toimivalla elintarviketeollisuudella on jatkossakin valtava vaikutus talouteemme, kun se pienentää kuilua elintarviketeollisuuden pienten ja suurten toimijoiden välillä. Elintarviketeollisuuden lisäaineiden valmistus antaa jokapäiväisille kuluttajille, kuten sinäkin, enemmän valinnanvaraa ja saatavuutta valitsemillesi elintarvikkeille. Haluatko nauttia kuuluisasta New Yorkin juustokakusta? Yksinkertaisesti tulosta se.

Ehkä sinulla loppui penne ja tarvitset jotain ragu-kastikkeeseen? Yksinkertaisesti tulosta se. 3D-tulostusruoka avaa ovet luovemmille kulinaarisille käytännöille, turvallisemmille ruokamenetelmille, terveellisemmille ruokavaihtoehdoille ja ympäristöystävällisemmille elintarviketuotantomenetelmille. Tänään aiomme tutkia kaikkia näitä ja paljon muuta.

3D-tulostusruoka avaa oven uudelle luovuuden tasolle

Ehkä sinulla on aina ollut kaipuu kokea huipputason ravintola, joka näyttää jotain suoraan Netflixin kokin pöydältä; ruokakokemus, jossa on ruokia, jotka maistuvat paitsi hämmästyttäviltä, ​​myös näyttävät pienoisveistoksilta, jotka voisivat seisoa itsenäisesti museossa. Tai ehkä olet kolikon toisella puolella ja haluaisit luoda ruokaa, joka näyttää juuri tältä. 3D-tulostusruoka tekee kaiken tämän mahdolliseksi.

Älä etsi enää kuin tulevaisuuden ruokasuunnittelija Chloé Rutzerveld ja hänen syötävä kasvu -projektinsa. Lyhyesti sanottuna mainoksen projekti käytti lisäaineiden valmistuksen voimaa "syötävien ekosysteemien" luomiseen. Rutzerveld on keksinyt tavan tulostaa täydellinen syötävä minipuutarha 3D-muodossa.

Hänen syötävät tukirakenteet ovat kasvualusta, jossa erilaiset organismit painetaan suoraan pienen uudelleenkäytettävän kasvihuoneen sisään henkilökohtaisen 3D-tiedoston mukaan. Rakenteen ainutlaatuinen muotoilu estää organismeja tartuttamasta toisiaan. Kun syötäväsi on painettu ja asetettu, voit viedä sen aurinkoiselle ikkunalaudalle ja katsella, kuinka se kukkii syötävään puutarhaan.

"Kuvittele täysin syötävä" minikasvipuutarha ", jossa on rapeaa kasveja ja sieniä; epätäydellinen ruokalaji, josta tulee täysi ateria painamisen jälkeen ”, Rutzerveld sanoo. Tein tehtäväksi löytää tapa käyttää tätä tekniikkaa terveellisen, toimivan ruoan luomiseen, joka voisi auttaa ratkaisemaan maailman ruokaongelmia ja ympäristöasioita. "

Hänen ruokavaihtoehtonsa eivät ole vain kauniita orgaanisen näköisiä rakenteita, mutta ne ovat myös kestävä ja terveellinen vaihtoehto joillekin perinteisemmille tavoille syödä. 3D-tulostusta voidaan käyttää luomaan ainutlaatuisia geometrisia muotoja ja veistoksia, joilla on myös erittäin toiminnalliset ominaisuudet, jotka olisivat tylsiä, jos ne luodaan käsin.

Vaikka hänen projektinsa eivät ole suoraan 3D-tulostettuja suoraan, Dinara Kasko ja hänen geometriset leivonnaiset ovat herättäneet maailman huomion. Kinetic Art Moldin luomisessa 3D-tulostimien avulla hän pystyy viemään leivonnaiset kokonaan uusille tasoille geometristen veistostensa avulla. Vieläkin kiehtovampaa on, että voit ostaa tai luoda näitä muotteja kotona omalla 3D-tulostimellasi ja houkutella ystäviäsi omilla 3D-painetuilla geometrisilla luomuksillasi.

3D-tulostus auttaa meitä kierrättämään ruokaa

Genecisin mielen mukaan ihmiset tuhlaavat vuosittain yli biljoonan dollarin arvosta ruokaa ympäri maailmaa. Startup-yrityksen perustajalla Luna Yulla on yksi iso tavoite, joka on ottaa tämä jäte ja tehdä siitä jotain arvokkaampaa. Hänen tiiminsä Toronton yliopiston Scarborough'n yliopistosta käyttää ruokahävikkiä biohajoavien muovien luomiseen. Biotekniikan, koneoppimisen ja mikrobitekniikan voimaa hyödyntämällä joukkue pystyy luomaan PHA: ita tai polyhydroksialkanoaatteja, joiden avulla voidaan luoda kestävämpiä leluja, lääkinnällisiä laitteita ja 3D-tulostusfilamentteja.

Hauskuus ei kuitenkaan lopu tähän. Van Doleweerdin ja Vita Broekenin yhdessä perustama Upprinting-yritys vie ei-toivotut ja hävitetyt elintarvikkeet ja käyttää niitä luomaan tahnafilamenttia, jota puolestaan ​​käytetään herkullisten välipalojen luomiseen. Tätä ruokapastaa voidaan säilyttää pitkiä aikoja, ja sitä voidaan käyttää luomaan useita ruokia. Voit tarkistaa joitain heidän resepteistään heidän verkkosivuillaan.

Tulevat levyt voitaisiin tulostaa 3D-muodossa

Ruokakokemuksesi 3D-painetussa maailmassa ei rajoitu vain syötöösi. Monissa ravintoloissa omistajat ja kokit käyttävät lukemattomia tunteja päättäessään mitä hopeaesineitä ja lautasia käytetään kokemuksellesi. 3D-painetussa elintarviketeollisuudessa levyt voidaan yksinkertaisesti luoda sinä päivänä. Vielä enemmän, 3D-tulostetut ruokailuvälineet ja lautaset ovat todennäköisesti syötäviä. Astu sisään byFlow-keittiöön ja opit nopeasti monista tavoista, joilla lisäaineiden valmistus muuttaa syömiskokemustasi.

Tämä laite tarjoaa asiakkailleen oman 3D-ruokatulostimen, ja tämä laite voi auttaa sinua luomaan monia herkullisia ruokia, mutta byFlow-tulostin voi auttaa luomaan mukautettuja levyjä luomuksillesi ja palvelualueillesi. Vielä enemmän, yritys tarjoaa oman "studion", joka on täynnä ideoita seuraavaan 3D-painettuun mestariteokseen. Syötävät 3D-painetut biohajoavat astiat eivät ole vain viileitä (ja herkullisia), vaan ajatus on ympäristöystävällinen.

FOODINKin kaltaisilla yrityksillä on vielä kunnianhimoisemmat suunnitelmat. Yritys on tulostanut ravintolansa kaikki näkökohdat 3D-muodossa. Pöydät, tuolit, astiat ja tietysti ruoka ovat kaikki 3D-tulostettuja (tarkalleen kaikki yhdeksän ruokalajia). Lähitulevaisuudessa on odotettavissa lisää pop-up- ja pitkäaikaisia ​​ravintoloita, joissa on täysin toiminnalliset 3D-painetut ruokakokemukset.

Sinulla on enemmän muokattavia ruokakokemuksia

Monilla toimialoilla yksi 3D-tulostuksen suurimmista vetovoimista on se, että se on erittäin mukautettavissa käyttäjien tarpeiden tai mieltymysten mukaan, mikä mahdollistaa hyper-räätälöinnin. Sama koskee 3D-tulostustuotantoteollisuutta. Lähitulevaisuudessa voit tulostaa juuri sinulle sopivan ruoan omien biologisten tietojesi, makusi asetusten ja terveystarpeiden perusteella. Katsokaa tekniikka- ja ravintolamaailmaa ja alat nähdä tämän toteutuvan.

Jos sinulla ei ole äyriäisallergiaa, nautit todennäköisesti sushista ajoittain. Haluatko kuitenkin koskaan kokeilla 3D-painettua sushia? Ravintola Sushi-singulariteetti äskettäin aaltoja futuristisella, geometrisella 3D-painetulla ravintolakonseptillaan Tokiossa, Japanissa. Sen odotetaan avautuvan vuonna 2020, ja ravintola valmistaa asiakkaan biologisista näytteistä aterian, joka täyttää osallistujien ravitsemukselliset tarpeet.

Mahdollisten ravintolan osallistujien on toimitettava tietonsa etukäteen ennen sisäänpääsyä ravintolaan. Kun saavut ravintolaan, CNC-kone, 3D-tulostin ja robottivarret valmistavat tuoreen mutta futuristisen sushiveistoksesi. Odota syövät uudelleenkuvitettuja 3D-painettuja klassikoita, kuten lohi, uni ja mustekala.

3D-tulostus voisi ruokkia tulevia avaruusmatkailijoita

Marsille ja sen ulkopuolelle matkustaminen ei ole helppoa. Yksi laajennetun avaruusmatkan suurimmista haasteista on löytää tapa matkustaa oikein resurssien avulla, koska asiat voivat tulla todella kalliiksi ja raskaiksi nopeasti. 3D-tulostuksesta voi tulla kannattava vaihtoehto. NASA etsii jo 3D-tulostuksen käyttöä auttaakseen meitä siirtämään Marsin, käyttämällä lisäaineiden valmistusta laboratorioiden ja asuintilojen rakentamiseen suurelle punaiselle planeetalle. Koska hyvää ruokaa on vaikea saada avaruudessa, miksi et vain tulosta sitä 3D-muodossa?

Piilaakson käynnistys BeeHex on käyttänyt lisäaineiden valmistustekniikkaa herkullisen juustopizzan 3D-tulostukseen. NASA: n spin-off-yritys valmistaa ennalta ohjelmoidun robotin näiden 3D-painettujen pizzojen luomiseen tavoitteenaan tarjota nopea ja maukkaampi vaihtoehto perinteiselle avaruusruokalle.

Ruokavaihtoehdot saattavat kuitenkin tulla paljon monipuolisemmiksi avaruudessa käytettävissä olevan tekniikan kasvavan määrän ansiosta. Venäläiset kosmonautit ruokkivat vuonna 2019 lihasoluja 3D-tulostimeen, jonka avulla he voivat tulostaa lihaa avaruudessa ensimmäistä kertaa ollessaan kansainvälisellä avaruusasemalla. Astronautit voivat saada joukon terveellisempiä ja avaruusoperaatioihin sopivia aterioita parin seuraavan vuoden aikana. Verkkotoimitusta ei vaadita.

Voit ostaa ruoka-3D-tulostimen juuri nyt

Aivan oikein, tällä hetkellä markkinoilla on runsaasti 3D-ruoka-tulostimia, jotka pystyvät luomaan laajan valikoiman suklaaveistoksia, leivonnaisia ​​ja jopa pastaa. Emme kuitenkaan vielä suosittele menemään ulos ostamaan ruoka-3D-tulostinta. Teollisuus on edelleen hyvin nuori, joten suurin osa tulostimista maksaa tuhansia dollareita, jos haluat kunnollista suorituskykyä. Suosittelemme odottamaan muutama vuosi ennen kuin menet ulos ostamaan ruoka-3D-tulostinta. Silti jos sinulla on 3900 dollaria polttava reikä taskussa, sinun kannattaa tarkistaa byFlow'n 3D-tulostin ja 3D-tulostuspaketti.

Tämä tulostin auttaa luomaan joukon jälkiruokia ja suolaisia ​​ruokia, jotka herättävät kumppanisi seuraavan kerran syömään. Vielä enemmän byFlow tarjoaa tuhansia malleja, joiden avulla pääset alkuun matkallasi tulla 3D-tulostuksen pääkokiksi.

Tulevaisuuteen

3D-ruoantulostuksella on jatkossa valtava vaikutus maailmaan ja keittiöihisi oikeaan aikaan. Se muuttaa radikaalisti elintarviketuotantokäytäntöjä, auttaa meitä vähentämään ruokahävikkiä, vähentämään ruokavarastoa ja auttamaan meitä kierrättämään olemassa olevia elintarvikkeita, koska ruoka syntyy tarvittaessa. Terveellisemmät ruokavaihtoehdot ovat kaikkien saatavilla, jopa luomalla luomuksia, jotka voidaan räätälöidä omaan biologiisi.

Ja tietysti 3D-tulostus avaa oven luovammille ruokakokemuksille kaikille. Jotkut aloittelevat yritykset ja asiantuntijat ovat jopa väittäneet, että 3D-tulostusta voitaisiin lopulta käyttää vastaamaan tuleviin maailmanlaajuisiin elintarvikepula-haasteisiin. Siitä huolimatta 3D-tulostusruokien käytettävissä oleva tekniikka on vielä alkuvaiheessa eikä sitä voida käyttää. Ei ole kuitenkaan liian kaukana uskoa, että ruoka-3D-tulostimet saattavat lopulta tulla kaikkialla keittiön mikroaaltouunina.

Kuinka luulet 3D-tulostuksen muuttavan elintarviketeollisuutta? Mitä ruokia haluaisit nähdä 3D-tulostettuna?


Katso video: AIPWorks Webinar Kestävät FDM 3D tulosteet (Tammikuu 2023).